コーヒーは忙しい毎日に癒しをくれる、日常生活になくてはならない飲み物だと感じている方も多いのではないでしょうか。
そして、おいしい豆で淹れたコーヒーは、癒しとともに感動を与えてくれますよね。
今回はそんなコーヒー好きにはたまらないお店である自家焙煎豆を購入できるお店「COFFEE ROASTERY SELVA （セルバ）」をご紹介します。
用賀駅から徒歩約1分とアクセス良好
用賀駅東口改札を出ると、さまざまなお店が立ち並ぶ商店街がみえてきます。
そのまま商店街をまっすぐ進むと、コーヒーの良い香りが漂ってきました。
おしゃれな入口にはスロープが付いており、ベビーカー連れでも安心です。
一歩店内に入ると、コーヒーの良い香りに包まれた癒しの空間。
心地よい音楽とコーヒーの香りに包まれ幸せな気持ちにさせてくれます。
種類豊富なコーヒーの生豆
セルバで取り扱っているコーヒー豆は30種類以上。全て焙煎前の生豆の状態で販売しています。
焙煎すると酸化してしまうとのことで、その都度焙煎し焼き置きしていないそうです。
豊富な種類で何にしようか迷い、店主さんにおすすめを伺うと一番下に並んでいる豆が季節のおいしい豆とのこと。
下に並んでいる豆は3種類ありました。
こちらは、「エメナルドマウンテン」と呼ばれている豆でコロンビアコーヒーの中で厳選された高級豆。
その横には「世田谷シティBlend」や「セルバBlend」、「用賀Blend」もあり、自宅用にはもちろん、ここでしか購入できないとなると遠方の方への手土産としてもよいですよね。
セルバでは、生豆を選びその後焙煎してもらいます。
写真のように焙煎具合によってコーヒー豆の色はもちろん、味も大きく変化するそうです。
好みの焙煎具合を聞いてくださるので、自分好みの豆で自分好みの焙煎具合を探すのも楽しいですね。
購入した豆を焙煎してもらう様子も見せていただくことができました。
この焙煎する機械が2台ほど店内にならんでおり、注文ごとに店主さんが焙煎してくださいます。
直火焙煎の機械で店内のコーヒー豆を200gから焙煎していただけます。
大きいところだと1㎏単位で焙煎しているところ、セルバでは200gから焙煎していただけるので、市販の焙煎された豆とは違ったおいしさを楽しめます。
焙煎時間は15分程度。店内で待つことができます。
豆を購入すると、コーヒーを1杯プレゼントしていただけるとのことで、アイスコーヒーをいただきました。
良い香りに包まれながら、おいしいコーヒーをいただくひと時は至福の時間。
いただいたのは「イルガチェフ コチャレ」というやや浅煎りのコーヒー。
とても華やかで酸味があり、フルーティーな香りが印象的です。
自分で淹れると、こんなにおいしくできないなと思いながら味わっていただきました。
そんなことを考えている間に焙煎が終わり、豆を見せてくださいました。
焙煎したてのコーヒー豆を見る機会はなかなかないので、とても貴重な経験です。
焙煎具合をどうするか聞いてくださったのですが、購入した豆である「用賀Blend」にあった焙煎具合にしていただきたく、店主さんおすすめのやや深入りで焙煎していただきました。
丁寧に焙煎されていて、豆ひとつひとつが美しく、上質さが伝わってきます。
焙煎後は袋に入れていただきました。自宅でのコーヒータイムが楽しみです。
ドリンクのイートインやテイクアウトも可能
コーヒー豆のみならず、コーヒーのイートインやテイクアウトでの利用も可能です。
おいしい豆でプロの方に淹れてもらうコーヒーは格別ですよね。
ケーキやカヌレもあるので、一休みするにはとてもおすすめです。
またドリップコーヒーの販売もあるので、ライフスタイルや気分に合わせてさまざまな形でおいしいコーヒーをいただくことができますよ。
訪問した日は平日の午後だったのですが、豆を購入される方やテイクアウトでドリンクを購入される方など多くの方が訪れており、地域で愛されているお店であることが伝わります。
コーヒー好きには一度は訪れて欲しいお店です。
用賀に来た際はぜひ足を運んでみてください。
COFFEE ROASTERY SELVA （セルバ）
住所：東京都世田谷区用賀4-12-2-大山ハイツ101
アクセス：東急田園都市線「用賀駅」から徒歩約1分
TEL：03-6805-7040
営業時間：平日11:00-19:00 土日祝 10:00-19:00
定休日：木曜日
駐車場：なし
