二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザに、2026年7月7日オープンした「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」（以下、麦と卵）。
「つるっと」「もちもち」の食感が魅力の生パスタを求め、オープン2日目に足を運びました。
来店時には、本社およびエリアマネージャーの方に直接お話を伺い、ブログへの掲載許可も快くいただきました。
パスタ好きの方はもちろん、二子玉川でランチやディナーのお店を探している方は、ぜひ参考にしてください。
雨の日でも濡れずに直行！アクセス抜群な「駅直結」の好立地
お店が入っているのは、二子玉川駅の改札を出てすぐ目の前にある商業施設「二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザ」の8階レストランフロアです。
駅直結のため、雨の日や風の強い日、夏の厳しい暑さの日でも、外に出ることなくエレベーターで快適に店まで直行できる立地の良さ。
お買い物帰りや仕事帰りに、天気を気にせずふらっと立ち寄れる利便性の高さは、日々のお出かけにおいて非常にうれしいポイントです。
8階にのぼると、オープン直後ということもあり、たくさんの祝華が飾られ非常に華やかな雰囲気に包まれていました。
白を基調とした大きなのれんには「生パスタ専門店」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」と力強く書かれており、和モダンで清潔感のあるたたずまいが目を引きます。
店外のデジタルサイネージや看板にはおいしそうなパスタの写真が大きく映し出されており、入店前から期待が膨らみます。
圧倒的なこだわりの証！店内に鎮座する「本格製麺機」
まず目に飛び込んでくるのがガラス張りの製麺スペースです。
店内に設置された本格的な製麺機。ここで毎日新鮮な生パスタが作られています。
「麦と卵」の最大のこだわりは、毎日、店内で製麺しているということ！
ガラス越しに見えるのは、鈍く光る本格的な大型製麺機です。
北海道産のブランド小麦と同じく、こだわりの卵を贅沢に使用し、独自の配合で毎日丁寧に麺を打ち上げているそうです。
作り置きをせず、常にフレッシュな状態の麺を提供しているからこそ、唯一無二の食感が生まれるのですね。
職人技を感じさせる製麺機を間近で見られる演出は、料理を待つ間の時間もワクワクさせてくれます。
タブレットで簡単注文！魅力的なベスト3メニュー
席に案内されると、注文は各席に設置された専用のタッチパネル（タブレット）でおこなうシステムになっていました。
スムーズに、自分のペースで選べるのが現代的でうれしいポイント。写真付きのメニューでとても選びやすいです。
手元にあるチラシや画面をみると、どれも食欲をそそる魅力的なメニューがずらりと並んでいます。なかでもトップに大きく掲載されているベスト3メニューは外せません。
1. 究極のペペたま（¥1,080）：人気NO.1！こだわり卵と日高昆布醤油がベース。
2. 濃厚！こく旨カルボ（¥1,280）：生クリームとこだわり卵を使ったおすすめの一皿。
3. キノコと絶品たらこのクリームソース（¥1,280）：たっぷりのたらこがのったおすすめクリームパスタ。
ベースとなる味もオイル系、クリーム系、トマトソース、たらこ、ミートソースと非常に幅広く、その日の気分に合わせて選べます。
今回は、栄えある「人気NO.1」の称号が輝く「究極のペペたま」をセレクトしました。
実食レポ！人気NO.1「究極のペペたま」のおいしさに迫る
注文からしばらくして、お目当てのパスタが運ばれてきました！きれいな和柄の深皿に盛られたパスタは、見た目のコントラストも非常に鮮やかです。
和モダンなお皿に美しく盛り付けられた、人気NO.1の「究極のペペたま」。
ペペロンチーノをベースに、たっぷりのほうれん草、ベーコン、ゴロゴロとした鶏肉、そして中央に美しく鎮座する卵黄が特徴的な一品です。
仕上げには全体に粉チーズがハラリと振られており、にんにくと出汁の香ばしい香りが湯気とともに立ちのぼり、一気に食欲がピークに達します。
さっそく、中央の卵黄をスプーンでそっと崩し、麺と具材にしっかりと絡めて一口いただきます。
口に入れた瞬間、まず驚いたのは麺の食感です。噛んだ瞬間に押し返してくるような、未体験のもちもち感と、つるっとした喉越し。
これぞ店内で打ち立ての生パスタだからこそ出せるクオリティです。
味付けはにんにくのパンチが効きつつも、出汁の旨味がベースにあるため、どこか優しく奥深い味わい。
そこに濃厚な卵黄が絡まることで、ペペロンチーノの辛味がマイルドになり、まるで和風カルボナーラのような贅沢なコクへと変化します。
具材のベーコンの塩気と、ジューシーな鶏肉、シャキッとしたほうれん草が良いアクセントになり、最後まで飽きることなく一気に平らげてしまいました。
これほどハイクオリティで本格的な生麺パスタが味わえるのにもかかわらず、その料金は普段のランチで利用するような、カフェにあるパスタと同じくらいの手頃さなのが本当に驚きです。
パスタにプラスして、ドリンクやデザートを一緒に注文するのもおすすめ。満足度がさらに上がること間違いなしです。
お得なLINEショップカードなどのサービスも充実
おいしいパスタだけでなく、利用客がうれしいサービスも用意されています。
卓上に用意された案内には、来店のたびにポイントが貯まるお得なLINEショップカードのステップなどが書かれています。
スマートフォンでQRコードを読み取って友だち追加するだけで簡単に始められ、スタンプが3個貯まるごとに「オニオンスープ」または「北海道小麦のフォカッチャ」がもらえるお得な特典が付いています。
また、店内には快適に使える無料Wi-Fiも完備されており、ちょっとした情報の調べ物にも便利です。
二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザに新しくオープンした「麦と卵」。
駅直結という抜群の利便性の高さに加え、毎日店内で製麺される打ち立ての生パスタは、その圧倒的なもちもち食感とこだわりの具材使いで、一口食べれば人気の理由が深く納得できるクオリティでした。
タッチパネル注文の手軽さや親切なサービスなど、1人ランチから友人・家族とのディナーまで、どんなシーンでも打ってつけの店です。
二子玉川にお立ち寄りの際は、ぜひ雨の日でも安心な駅直結の8階まで足をのばして、あの「つるっと・もちもち」な究極のパスタを味わってみてください。
北海道小麦の生パスタ 麦と卵 二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザ店
住所：東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・ドッグウッドプラザ 8階
アクセス：東急田園都市線・大井町線 「二子玉川駅」から徒歩約2分
TEL：03-6805-7677
営業時間：11:00-22:00
定休日：施設に準ずる
駐車場：あり（施設駐車場）
