近年の健康ブームに伴い、注目されている「発酵食品」。
そんな発酵食品を中心に体に良いものを集めたお店「85（ハチゴウ） 二子玉川ライズ店」に行ってきました。
ここでは、発酵をキーワードに健康や環境にやさしい暮らしを提案するお店として食品から生活用品までさまざまな商品が並んでいます。
身近な発酵食品
発酵食品と言って一番に出てくる食品といえば私は「味噌」が浮かびます。
日本人にとって、欠かせない調味料のひとつですよね。
85では、レジ横に6種類の味噌が並んでおり、それぞれグラム単位で購入できます。
木箱に入ったお試しセットもあるので、味の違いを見てみるのも面白いですね。
自宅で作る手作り醤油
味噌と同じくらい身近な発酵食品である醤油。
85では、醤油を作るキットが売られているんです。
醤油を作るという発想が私にはなかったため、思わずどういうことか考えが追いつきませんでした。
瓶の中に醤油麹と水を入れ、かき混ぜて半年とひと夏発酵させることで醤油が完成するそうです。
夏がすぐそばまで来ているこの時期から始めると秋頃には食べられるようになるので、おすすめとのこと。
店頭には既に完成している醤油もおいてあり、実際に中を見せてもらいました。
普段使っている一般的な醤油と違い、固形であることに驚きました。
香ばしく、食欲がそそられる香りです。
瓶に入れた醤油麹が、このような茶色になるまで、じっくりゆっくり発酵を待つ生活。
少しずつ変化していく様子をみることが毎日の楽しみになりそうです。
完成した醤油はそのまま使用することも可能ですが、店内においている卓上絞り器で絞って使用することもできます。
残った絞りかすも、オリーブオイルやガーリックなどを和えるとおいしくいただけるとのこと。
店内には食べる醤油として並んでおり、全てをおいしくいただくことができる商品にとても感動しました。
そして、腸活ブームで人気の甘酒もありました。
中でも気になったのがこちらの透明な甘酒です。
秋田県で日本酒と同じ製法で作られたというこの甘酒。
米麹由来で、アルコールを含まないため、妊娠中の方やお子さんでも安心して飲めます。
飲んでみると普通の甘酒よりもさっぱりとしており、すっきりと飲みやすいです。
ストレートではもちろん、アイスティーや炭酸で割って飲んだり、オリーブオイルや玉ねぎと一緒にドレッシングにしたりと使い方は無限大。
暑い夏の時期の水分補給や栄養補給にもぴったりですね。
環境にも身体にも優しい生活用品
店内奥にはお皿やタオル、アクセサリーとたくさんの商品が並んでいます。
無添加の洗剤は量り売りもあり、10g単位から購入することが可能です。
また安全な消毒液として、電解水の販売もありました。
水と塩と電気で作られているため、小さい子どもやペットがいる家庭で清潔保持として大活躍です。
2週間で水に戻るので、中身の定期的な取り替えは必要ですが、店頭に持っていくと新しいものを入れてくれます。
近くに住んでいる方には特におすすめです。
こちらのマッサージウッドはギフト人気No1の商品。
ツボ押しとカッサのダブル効果で、リンパの流れを整え、老廃物の排出をサポートする1つで2役の優れたセルフケア商品です。
ギフトはもちろん、自分用にも欲しくなりますね。
他にギフトとしては、こちらのピクルスも大人気。
見栄えが良いだけなく、身体にも良いピクルス。
箱にも入れてもらえるので、手土産としてどんなシーンでも活躍すること間違いないですね。
店内は身体によく、環境にも良い商品が豊富に揃っており迷ってしまうこともあるかと思います。
しかし、優しい店員さんから丁寧に教えていただけるので、安心して良いものを選ぶことができますよ。
一度訪れてみると、想像を超える新たな発見があると思います。
二子玉川からのアクセスも良好のため、ぜひ一度足を運んでみてください。
85 二子玉川ライズ店
住所：東京都世田谷区玉川1-14-11 二子玉川ライズ・ショッピングセンターテラスマーケット 2階
アクセス：東急田園都市線・大井町線「二子玉川駅」から徒歩約5分
TEL：03-5797-9885
営業時間：10:00-20:00
定休日：なし 二子玉川ライズ・ショッピングセンターテラスマーケットに準する
駐車場：あり（二子玉川ライズ・ショッピングセンター駐車場）
